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Salsas
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Aioli - (Para carnes frias y pescados)
Chocolate - (Para postres, tortas y helados)
Crema de manteca
Crema de puerros - (Para pastas)
Crema ganache
Fondo oscuro
Pesto de rúcula - (Para pastas, aves, carnes y pescados)
Pistuo - (Para pescados horneados y a la parrilla)
Puré de papas y apio con dill
Salsa agridulce tipo china - (Para carnes, aves, pescados y fideos)
Salsa criolla con aceitunas - (Para carnes, aves y pescado blanco)
Salsa de aceto balsámico - (Para aves y carnes)
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