9 huevos
265 grs. azúcar
300 grs. de harina leudante ( o polvo leudante 3 cucharaditas)

Batir los huevos con la azúcar alrededor de 15 a 20 minutos. Llegar a un punto donde el contenido quede bien esponjoso. Luego verter la harina y mezclar en forma manual con movimientos envolventes (sin batir). Se vuelca el contenido en un tortera forrada con papel. Cocinar en horno no muy caliente aproximadamente 20 minutos.